PROYECTOS EN EJECUCION
Innovacion en productos carnicos,diseño de nuevos productos y transferencia de resultados al sector. Aplicacion de nuevas tecnologias de procesado y envasado,reduccion de aditivos en estos mismos productos y por ultimo y no menos importante la evaluacion de la higiene mejorando continuamente los procesos de la produccion de los mataderos y que contenga el respectivo sello de seguridad.
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